Brauerei Sigwart

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Die Brauerei Sigwart, bzw. "Zum roten Roß", oft auch "Müller" ist die größte noch aktive Brauerei in Weißenburg. Die Brauerei ist auch die älteste, wie auf der Homepage zu lesen ist: "1451 Beginn der Brautradition im Hause Sigwart; in dieser Zeit auch Bau des Gasthauses."[1] Die Brauerei und "Zum roten Roß" ist in der Luitpoldstraße 17 und in den Gebäuden an der Roßmühle beheimatet.

Geschichte der Brauerei Sigwart

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts spürt auch das "Rote Roß" das nachlassende Interesse an "weißen Bier" so erhält der Brauer Johan Michael Jordan die Konzession zum Brauen von "braunem Bier" daher wird im selben Jahr noch das Brauhaus gebaut. 1852 erwirbt Leonhard Betz aus Bergen die Brauerei, die bis heute in Familienbesitz ist: Betz - Böswillibald - Müller - Sigwart - Aurnhammer.

Sommerkeller

Rund 16 Jahre nach dem Bau des Brauhauses wurde der Sommerkeller 1814 nahe der alten Eichstätter Straße gegraben (heute "An den Sommerkellern 56") Der Keller trug zeitweise auch den Namen "Betzenkeller" und "Müllerkeller" nach den jeweiligen Besitzern der Brauereian der Stelle steht heute ein Wohnhaus. 1935 wurde der sogenannte "Stöckerskeller" erworben, der heute als "Bärenkeller" bekannt ist.

Übernahme Weißenburger Brauereien

Folgende Brauereien wurden von Sigwart gekauft und integriert:


Weblinks

Fußnoten

  1. http://www.brauerei-sigwart.de/die%20brauerei%20geschichte.htm
  2. Stefan Dauner, Reiner Kammerl, Gernt Römhild, Steinkrüge Weißenburger Brauereien und Gastätten, S. 3
  3. Stefan Dauner, Reiner Kammerl, Gernt Römhild, Steinkrüge Weißenburger Brauereien und Gastätten, S. 5